Antica Fattoria Caseificio Scalabrini

Dalla semina del prato alla stagionatura del formaggio: l’antica fattoria caseificio Scalabrini gestisce con metodi rigorosamente biologici l’intera filiera. Dalla coltivazione dei cereali all’allevamento di bovini da latte, fino alla produzione di Parmigiano-Reggiano prodotto secondo la più antica tradizione. Di recente l’azienda ha inserito la produzione di farina e pasta ricavati dal frumento coltivato in azienda.