Nel 1941 nasce la Latteria Sociale La Grande che ad oggi conta 29 soci i quali conferiscono 85.000 quintali di latte, producendo la bellezza di 16.500 forme dell’indiscusso “Re dei formaggi”: il Parmigiano Reggiano.
Una lavorazione artigianale, utilizzando il solo latte delle vacche della zona d’origine (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno e Mantova alla destra del fiume Po) e senza l’aggiunta di additivi.
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