La storia dell’Antica Acetaia Il Vascello del Monsignore risale al 1770 ed è legata, con amore e passione, a quella tradizione che oggi è diventata arte e testimonianza di una specifica cultura, trasmessa di generazione in generazione, un segreto di famiglia ed un’eredità arcana, che tramanda le conoscenze sui processi produttivi dell’ aceto antico. Situata a Cervarezza Terme in provincia di Busana, l’acetaia fonde i sapori aromatici del territorio circostante producendo “il Balsamico il Principe Nero”, aceto dal gusto raffinato e inimitabile.
