Scopri l’Aceto Balsamico DOP, il Prosciutto di Parma e il vino emiliano in un tour enogastronomico Parma e Reggio!
Mattina: l’oro nero di Reggio Emilia e il Prosciutto a Langhirano
La prima sosta vi porterà a scoprire il segreto più prezioso del territorio. Avrete l’incredibile opportunità di visitare l’antica acetaia di una delle più prestigiose e storiche aziende agricole della regione.
- Cosa farete: Camminerete tra le file di botti secolari in legni pregiati, apprendendo i segreti del tempo e della pazienza.
- La degustazione: Assaporerete il tradizionale Aceto Balsamico di Reggio Emilia DOP, un vero elisir di sapori complessi e avvolgenti.
Fatta questa prima e intensa esperienza sensoriale, il viaggio proseguirà verso ovest, addentrandosi tra le incantevoli colline parmensi nella rinomata zona di Langhirano. È qui che si respira la vera tradizione norcina: visiterete uno dei più importanti e storici produttori del celebre Prosciutto di Parma.
Accompagnati dalle sapienti mani e dai racconti di un maestro di questa terra, dove le condizioni climatiche ottimali favoriscono da sempre la stagionatura naturale, avrete l’opportunità unica di seguire l’intero processo di lavorazione, dall’origine della materia prima fino al prodotto finito.
Il pranzo: light lunch tra le colline
L’aria asciutta, mite e delicata delle colline parmensi, elemento tipico e insostituibile di questa micro-zona di produzione, accompagnerà la vostra visita guidata.
Il percorso culminerà in una ricca degustazione rafforzata, dove avrete l’occasione di gustare:
- Formaggi e prodotti tipici della tradizione emiliana.
- Prosciutto di Parma DOP tagliato rigorosamente al momento.
- Una selezione accurata di altri salumi d’eccellenza della zona.
Pomeriggio: Malvasia e il Castello di Torrechiara
Nel pomeriggio, l’itinerario continuerà a stupirvi con la visita a un produttore locale di Malvasia dei Colli di Parma, il famoso vino che esprime al meglio l’anima dei vitigni della zona.
Potrete assaporare tutto il suo ricco bouquet di profumi e aromi floreali durante una degustazione esclusiva, mentre i vostri occhi saranno rapiti dal panorama mozzafiato che si staglia di fronte al suggestivo e maestoso Castello di Torrechiara.
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